福建专升本专业类别选择可以跨考。不论专科专业是什么，可以根据自己的意愿选择报考的类别和专业。但是，部分类别有要求，具体如下：
报考医学类的考生须是医学相关专业应届毕业生
报考艺术类的考生须是艺术相关专业应届毕业生
在填报志愿时部分专业还需同时符合本科高校招生章程规定的具体要求!
总的来说，除了医学类和艺术类有报考要求外，其他类别都可以跨考。
福建专升本笔试科目是公共基础课+专业基础课。
公共基础课：公共课是思政理论、大学英语、大学语文/高等数学。
注意：不论考哪个类别都要考思政理论和大学英语，大学语文和高等数学根据不同类别规定，专业基础课对应考试科目如下：
| 招考类别 | 考试科目 | |
| 公共基础课（各100分） | 专业基础课（300分） | |
| 文史哲法类 | 思政理论、大学英语、大学语文 | 文史基础 |
| 教育类 | 思政理论、大学英语、大学语文 | 教育理论基础 |
| 理工类 | 思政理论、大学英语、高等数学 | 信息技术基础 |
| 农林生物医药类 | 思政理论、大学英语、高等数学 | 化学基础 |
| 医学类 | 思政理论、大学英语、高等数学 | 医学基础 |
| 经管类 | 思政理论、大学英语、大学语文 | 经济学与管理学基础 |
| 艺术类 | 思政理论、大学英语、大学语文 | 艺术基础 |