从福建2025年专升本招生计划得知，电子信息工程的招生院校有福建农林大学金山学院、福建师范大学协和学院、福州工商学院、集美大学诚毅学院等10所，总计划1310人，近三年招生数据如下：
| 专业名称 | 招生院校 | 年份 | 报考类别 | 普通考生 | 退役士兵 | 脱贫考生 | 总招人数 |
| 电子信息工程 | 福建农林大学金山学院 | 2025年 | 理工类1 | 120 | 15 | 135 | |
| 2024年 | 理工类1 | 65 | 25 | 90 | |||
| 2023年 | 理工类1 | 66 | 24 | 90 | |||
| 福建师范大学协和学院 | 2025年 | 理工类1 | 82 | 13 | 95 | ||
| 2024年 | 理工类1 | 57 | 3 | 60 | |||
| 2023年 | 理工类1 | 60 | 60 | ||||
| 福州工商学院 | 2025年 | 理工类1 | 299 | 51 | 350 | ||
| 2024年 | 理工类1 | 100 | 100 | ||||
| 2023年 | 理工类1 | 93 | 27 | 120 | |||
| 集美大学诚毅学院 | 2025年 | 理工类1 | 75 | 15 | 90 | ||
| 2024年 | 理工类1 | 45 | 15 | 60 | |||
| 龙岩学院 | 2025年 | 理工类1 | 10 | 19 | 16 | 45 | |
| 2024年 | 理工类1 | 21 | 14 | 10 | 45 | ||
| 2023年 | 理工类1 | 20 | 15 | 10 | 45 | ||
| 闽南科技学院 | 2025年 | 理工类1 | 65 | 10 | 75 | ||
| 2023年 | 理工类1 | 52 | 8 | 60 | |||
| 闽南理工学院 | 2025年 | 理工类1 | 80 | 10 | 90 | ||
| 2024年 | 理工类1 | 37 | 8 | 45 | |||
| 厦门大学嘉庚学院 | 2025年 | 理工类1 | 53 | 7 | 60 | ||
| 2024年 | 理工类1 | 52 | 8 | 60 | |||
| 阳光学院 | 2025年 | 理工类1 | 189 | 21 | 210 | ||
| 2024年 | 理工类1 | 120 | 20 | 140 | |||
| 2023年 | 理工类1 | 120 | 20 | 140 | |||
| 仰恩大学 | 2025年 | 理工类1 | 139 | 21 | 160 | ||
| 2024年 | 理工类1 | 135 | 25 | 160 | |||
| 2023年 | 理工类1 | 104 | 16 | 120 |
专业介绍(龙岩学院)：
本专业围绕国家和地方电子产业发展战略，秉承“面向实业需求、培养实用人才、倡导崇实学风、强化应用能力”的教学理念，培养能适应经济社会发展和技术进步需要，视野开阔，具备科学文化素养和道德修养，具有责任感、担当精神和创新能力，具备现代电子技术理论、通晓电子系统设计原理与设计方法，具有较强的计算机、外语、相应工程技术应用能力以及在本专业领域跟踪新理论、新知识、新技术的能力，能在信息通信、电子技术、智能控制、计算机与网络等领域从事各类电子设备以及信息处理和控制系统的产品设计、工艺制造、应用开发和技术管理的应用型人才。
支持优秀本科生国内外交流。在现有的与德国施马尔卡登应用科技大学合作开展“3+3”国际交流项目的基础上，推进“3+1”和“2+2”项目、选派优秀本科毕业生赴该校攻读硕士学位项目等，培养一批学科领域高素质的国际化人才。
1、主要课程
高级语言程序设计(C/C++语言)、电路分析基础、模拟电子技术、数字电子技术、信号与系统、高频电子线路、通信原理、单片机原理及应用、数字信号处理、嵌入式系统与应用、自动控制原理、数据结构与算法、传感器技术及应用等
2、就业方向
毕业生能够系统地掌握电子与信息工程学科的基本理论和基本知识，具有数字电子系统设计、嵌入式系统应用、物联网技术应用的专业核心能力。
毕业后可以在工业制造、信息通讯、电子技术、智能控制设备、计算机与网络等相关领域和行业从事设计、开发、系统集成、生产、营销、服务，以及工程项目的具体施工、运行和维护工作，作为现场工程师同时具有项目研发和系统工程实施能力。
本专业的学生就业主要分布在福州、厦门、上海、深圳、广州等地，其中不少人在国内外大型的集团公司和研究机构任职，如龙净环保、华为、中国移动、中国电信、冠捷显示、国防科学技术大学卫星导航研究中心等。